FITONUTRIENTES

ÁCIDO ELÁGICO

O ÁCIDO ELÁGICO É CONHECIDO COMO UM COMPOSTO FENÓLICO, OU POLIFENOL.

Embora não seja necessário à sobrevivência humana, o seu poder como fitonutriente anti-oxidante levou a que fosse objecto de investigação nutricional.

As melhores fontes de ácido elágico são as framboesas, mas tambem se encontra nos morangos, kiwis, arandos, avelãs, noz-pecã e romãs